おいしいそら家
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今年もシュトーレンを作りました。

まめ親父
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ドイツではクリスマス前にたべる御菓子・シュトーレンをつくりました。

空良家では12月の定番です。
ドライフルーツやナッツをたっぷり入れて贅沢な味わいを楽しみます。

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シュトーレンの決め手

今年のレシピはクックパッドを参考にしてみました。

参照本場ドイツレシピのシュトーレン(cookpad)

おいしいシュトーレンをつくる決め手は「アーモンドプードル」「ラミーフルーツ」「ミックスナッツ&フルーツ」です。

「ラミーフルーツ」はTOMIZのラミーフルーツを使いました。

ラミーフルーツ / 140g 富澤商店 ミックスフルーツ

「ミックスナッツ&フルーツ」は5種入りのものを用意しました。

5種のナッツ&フルーツ 1kg 富澤商店 ミックスナッツ ドライフルーツ 素焼き くるみ アーモンド レーズン クランベリー 業務用

シュトーレンの仕上げ

おいしそうに焼き上がりました。

熱いうちに手早くラム酒とバターを塗っていきます。

たっぷりバターを塗ります。良い香りがしてきました。

次に粉砂糖を振りかけて…

粉砂糖で真っ白になったら出来上がりです。

空良家では頂上の焼き目を残すのがポイント。

もともとシュトーレンは「坑道」の意味なので、頂上は岩っぽくしあげています。

……

1日寝かせたら

今年もおいしく出来上がりました。

粉砂糖が一日一日馴染んでいってますますおいしくなっていきます。

シュトーレンは、ゆっくりと食べたい御菓子です。

そら家のオススメ

TOMIZ
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「そら家の毎日」は、家族が出会った良いものを紹介するブログです。
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その他、おいしいものも大好きです。
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