まめ美がミルクレープに再チャレンジ。さらに腕が上がったできばえ。
まめ親父 そら家の毎日
今年もシュトーレンを作りました。
まめ親父
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ドイツではクリスマス前にたべる御菓子・シュトーレンをつくりました。
空良家では12月の定番です。
ドライフルーツやナッツをたっぷり入れて贅沢な味わいを楽しみます。
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シュトーレンの決め手
今年のレシピはクックパッドを参考にしてみました。
参照：本場ドイツレシピのシュトーレン（cookpad）
おいしいシュトーレンをつくる決め手は「アーモンドプードル」「ラミーフルーツ」「ミックスナッツ＆フルーツ」です。
「ラミーフルーツ」はTOMIZのラミーフルーツを使いました。
「ミックスナッツ＆フルーツ」は5種入りのものを用意しました。
シュトーレンの仕上げ
おいしそうに焼き上がりました。
熱いうちに手早くラム酒とバターを塗っていきます。
たっぷりバターを塗ります。良い香りがしてきました。
次に粉砂糖を振りかけて…
粉砂糖で真っ白になったら出来上がりです。
空良家では頂上の焼き目を残すのがポイント。
もともとシュトーレンは「坑道」の意味なので、頂上は岩っぽくしあげています。
……
1日寝かせたら
今年もおいしく出来上がりました。
粉砂糖が一日一日馴染んでいってますますおいしくなっていきます。
シュトーレンは、ゆっくりと食べたい御菓子です。
そら家のオススメ
TOMIZ
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ポチップ© そら家
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ABOUT ME
「そら家の毎日」は、家族が出会った良いものを紹介するブログです。
特にイッタラが大好きなお母さんの影響で多くのレビューがあります。
その他、おいしいものも大好きです。
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