こんにちは。まめ親父です。
今日は「肉のたかさご」の焼き豚をおいしくいただきました。
「肉のたかさご」は東京・佃にある「やき豚とローストビーフ」で有名なお店です。
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1本まるごと真空パックで
焼き豚のひとかたまりは、大きく重量感があります。
湯煎で温めた熱々を薄く切るのが難しいので
ざっくり厚切りで食べるのが、醍醐味ですね。
秘伝のたれで仕上げた焼き豚
すこし甘めのたれで、仕上げていますのでラーメンの焼き豚とは違った味がします。
こくがあっておいしかったです。（プレートは、イッタラ タイカ27cm）
少し残してラーメンの具にも使ってみます。
リンク：肉のたかさごオンラインショップ
www.sorake.net
