まめ美がミルクレープに再チャレンジ。さらに腕が上がったできばえ。

手作りのミルクレープ

こんにちは。まめ親父です。
まめ美がミルクレープに再チャレンジしてくれました。
今回はバッチリ、レシピを聞いておきました。

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練乳生クリームがポイントのミルクレープ

まずは材料です。

日清お菓子百科 クレープミックス

日清お菓子百科 クレープミックス 200g×6個

生クリーム 十勝フレッシュ35 明治 500ml

生クリーム 十勝フレッシュ35 明治 500ml 月替ママパン通信付き(1注文に1枚のみ)

森永乳業 コンデンスミルク 加糖れん乳

森永乳業 コンデンスミルク 加糖れん乳 チューブ入り 130g

牛乳と卵

分量はクレープミックスの箱の裏に書いてあります。

作り方

①クレープを焼きます。

クレープミックス、牛乳、たまごを材料に、クレープをおよそ20枚焼きます。
粗熱がとれてから、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

②練乳クリームを作ります。

生クリーム400mlに練乳100gを入れて固めにホイップします。
これも冷蔵庫で冷やします。

③ミルクレープを仕上げます

回転台に①で焼いたクレープを載せ、一枚一枚パレットナイフで②の練乳クリームを塗って重ねていきます。
ここは手際が勝負。まめ実はかなり上手にパレットナイフを使っていました。

貝印 パレットナイフ (M) DL-5111

④できあがったらラップをかけて冷蔵庫で冷やします。

冷蔵庫で半日以上〜ひと晩置いた方が、切った時に生クリームがはみ出さなくなります。

できあがり

IMG_1401

今回は前回より薄くておいしくできあがりました。
ごちそうさまでした。

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