こんにちは。まめ親父です。
石川県に本物の竹の皮でくるんだ羊羹があると聞いてどうしても食べてみたくなりました。
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松葉屋の「月よみ山路」
「月よみ山路」は石川県小松市にある御菓子司・松葉屋の銘菓です。
参照：松葉屋公式WEBサイト
包装の中はタケノコの皮でまかれた羊羹です。
栗がゴロゴロ入っているのが見えますね。
切ってみると餡より栗の方が多いくらいです。
お味は
この羊羹は葛をくわえてあって、食感がもちもちしています。
似ているのは名古屋のういろうですね。
羊羹だけだと甘さ控えめですが、中の栗の甘さがちょうどいい感じで引き立ちます。
竹の香りがするのも味に深みを出します。
……
他にも松葉屋には「比咩（ひめ）くるみ」という羊羹もあります。
これも絶対食べてみなければいけませんね。
つづく
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